Orange

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung.Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige.Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen: KT-FühlerWrasenklappeHandbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbarDer Orange Vision O1011 verfügt über eine Kapazität von 10+1 Einschüben GN1/1.   GARMODI Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion   VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Automatisches Vorheizen und Abkühlen   AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Extra Einschub 11 x GN1/1, unterster Einschub für Auffangbehälter Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm (optional 70mm und 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar   SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien   AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und EinstellungenAusgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten   SERVICE BCS (Boiler Control System)* – automatische Boilerüberwachung und Kontrolle, manuelles Umschalten auf Injektion im Falle einer Störung SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spülmaschinengeeignet * bei Boilerausführung   OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar   TECHNISCHE DATEN Enegerie: Elektrisch  Dampferzeugung: Injektion  Kapazität: 11 x GN 1/1, Alternativ:8 x 400/600 Speisenkapazität: 151-250 Einschubabstand: 65mm  Abmessungen: 933x1046x821mm  Gewicht: 138kg  Heizleistung: 18kW  Anschlussleistung: 18,6kW Sicherung: 32A  Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasserzu/ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung. Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige. Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen: KT-Fühler Wrasenklappe Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbar Der Orange Vision O 1221 verfügt über eine Kapazität von 12 x GN 2/1 GARMODI Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Automatisches Vorheizen und Abkühlen AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Extra Einschub 11 x GN1/1, unterster Einschub für Auffangbehälter Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus   Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe   Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm (optional 70mm und 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar   SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen Ausgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten SERVICE SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spülmaschinengeeignet OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar TECHNISCHE DATEN Energie: Elektrisch  Kapazität: 12 x GN 2/1, Speisenkapazität: 400-600   Einschubabstand: 65mm  Abmessungen: 1111x1343x961mm Gewicht: 210kg Heizleistung: 36kW  Anschlussleistung: 37,1kW Sicherung: 63A Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasserzu/ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung.Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige.Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen: KT-FühlerWrasenklappeHandbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbarDer Orange Vision O2011 verfügt über eine Kapazität von 20 Einschüben GN1/1.   GARMODI Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion   VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Autom   AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Inklusive einfahrbarem Hordengestellwagen – Einschubabstand 63 mm (optional 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar   SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien   AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und EinstellungenAusgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten   SERVICE BCS (Boiler Control System)* – automatische Boilerüberwachung und Kontrolle, manuelles Umschalten auf Injektion im Falle einer Störung SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spülmaschinengeeignet * bei Boilerausführung   OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar   TECHNISCHE DATEN Energie:  Elektrisch  Dampferzeugung: Injektion  Kapazität: 20 x GN 1/1 Speisekapazität: 400-600 Einschubabstand: 63mm  Abmessungen: 948x1804x834mm  Gewicht: 235kg  Heizleistung: 36kW  Anschlussleistung: 37,1kW Sicherung: 63A  Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasser zu/Ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung. Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige. Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen: KT-Fühler Wrasenklappe Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbar Der Orange Vision O 2021 verfügt über eine Kapazität von 20 x GN 2/1 GARMODI Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Automatisches Vorheizen und Abkühlen AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm (optional 70mm und 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar   SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen Ausgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten SERVICE SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spülmaschinengeeignet OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar TECHNISCHE DATEN Energie: Elektrisch  Kapazität: 20 x GN 2/1, Speisenkapazität: 600-900   Einschubabstand: 63mm  Abmessungen: 1156x1815x963mm Gewicht: 330kg Heizleistung: 58kW  Anschlussleistung: 59,4kW Sicherung: 100A Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasserzu/ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C

  Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung. Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige. Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen:   KT-Fühler Wrasenklappe Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbar Der Orange Vision O611 verfügt über eine Kapazität von 6+1 Einschüben GN1/1.       GARMODI Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion     VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Automatisches Vorheizen und Abkühlen     AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Extra Einschub 11 x GN1/1, unterster Einschub für Auffangbehälter Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm (optional 70mm und 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar     SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien     AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen Ausgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten     SERVICE BCS (Boiler Control System)* – automatische Boilerüberwachung und Kontrolle, manuelles Umschalten auf Injektion im Falle einer Störung SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spümaschinengeeignet * bei Boilerausführung     OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar     TECHNISCHE DATEN Energie: Elektrisch  Dampferzeugung: Boiler Kapazität: 7 x GN 1/1, Alternativ: 5 x 400/600 Speisenkapazität: 51-150  Einschubabstand: 65mm  Abmessungen: 933x786x821mm  Gewicht: 122kg  Heizleistung: 10,3kW  Anschlussleistung: 10,9kW Boilerleistung: 9kW Sicherung: 16A  Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasserzu/ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C

Orange Vision ist die manuelle Retigo Vision Kombidämpfer-Linie von höchstem Qualitätsstandard und flexibler Ausstattung. Die Bedienung erfolgt über ein übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige. Orange Vision Kombidämpfer sind bereits mit dem automatischen Reinigungssystem "Retigo Active Cleaning" ausgestattet. Je nach Bedarf lassen sich folgende Ausstattungsmerkmale zubuchen: KT-Fühler Wrasenklappe Handbrause, wahlweise seitlich oder ausrollbar Der Orange Vision O611 verfügt über eine Kapazität von 6+1 Einschüben GN1/1.   GARMODI   Heißluft 30 – 300 °C Kombidampf 30 – 300 °C Dampf 30 – 130 °C Bio-Dampf 30 – 98 °C Beschwadungsfunktion VISION STEUERUNG Digitale Steuerung über Folientastatur Fugenloses Panel – hygienisch ohne anfällige Knöpfe oder Drehregler 99 individuelle Programme mit bis zu 20 Schritten frei programmierbar Automatischer Programmstart – Startzeitvorwahl für automatischen Start zu jedem beliebigen Zeitpunkt in den kommenden 24 Stunden Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist Sperren von Programmen und Profilen können hinterlegt werden Automatisches Vorheizen und Abkühlen AUSTATTUNGSMERKMALE Ergonomischer Quereinschub für maximale Arbeitssicherheit und optimale Einsicht in den Garraum Extra Einschub 11 x GN1/1, unterster Einschub für Auffangbehälter Active Cleaning - automatische Reinigung mit 6 Reinigungsprogrammen sowie automatische Garraumentkalkung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung (Feststoffreiniger und Entkalker in Pulverform) automatische Feuchtigkeitssteuerung Advanced Steam Generation System mit Wärmerückgewinnung – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus Dreifache Türverglasung , konvexes Außenglas und schwenkbare Innenscheiben, innerste Scheibe titanoxidbeschichtet – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse 7 Lüftergeschwindigkeiten – kontrollierte Konvektion auch für empfindliche Speisen Sofortiger Lüfterstopp – Lüfter stoppt unmittelbar nach Türöffnen, minimaler Wärmeverlust und Arbeitssicherheit Robuster, antibakterieller Türgriff mit Zuschlagfunktion – öffnet in zwei Richtungen AISI 304 (1.4301) und 316 (1.4401) Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material mit 1,2mm Stärke Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel hinter schocksicherem Glas Edelstahl-Ablaufrinnen – leiten Kondenswasser an der Tür in den Ablauf Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm (optional 70mm und 85mm) Türraststellung bei 105° und 185° (Rechtsanschlag) IPX5 Schutzausführung E/2 - reduzierte Heizleistung einstellbar SCHNITTSTELLEN USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien AUFZEICHNUNGEN Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen Ausgabe über USB Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten SERVICE SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen Service-Diagnosemenü und Statusanzeige Servicezugang von vorne Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln Edelstahlluftfilter - spümaschinengeeignet OPTIONALE AUSSTATTUNG 1-Punkt Kerntemperaturfühler Wrasenklappe – aktive Garraumentfeuchtung Handbrause – wahlweise seitlich oder ausrollbar TECHNISCHE DATEN Energie: Elektrisch  Kapazität: 7 x GN 1/1, Alternativ: 5 x 400/600 Speisenkapazität: 51-150  Einschubabstand: 65mm  Abmessungen: 933x786x821mm  Gewicht: 122kg  Heizleistung: 10,3kW  Anschlussleistung: 10,9kW Sicherung: 16A   Spannung: 3N/380-415V/50-60Hz  Wasserzu/ablauf: G3/4 50mm  Geräuschpegel: bis 70dBA Temperaturbereich: 30-300°C