KLEINGERÄTE

WEISGASTRO

Aufschnittmaschine Ø22 cm Klinge

Technische Daten Außenabmessungen: B 47,8 x T 40,4 x H 35 cmAnschlusswert: 230 V / 120 WGewicht: 14,1 kgMaterial: Beschichteter Stahl, AluminiumFarbe: SilberDurchmesser Messer: Ø 22 cmMax. Schnitthöhe: 17 cmScheibendicke: 1–12 mmAbmessungen Einlass: 18 x 23 cmDrehzahl: 300 RPMModelltyp: TischmodellStromanschluss: 1 SteckerSchutzschalter: JaAUSSTATTUNG UND MERKMALE Gehäuse aus beschichtetem Stahl und Aluminium Messer aus gehärtetem Edelstahl Messerdurchmesser Ø 22 cm Einstellbare Schnittstärke 1–12 mm Integrierter Sicherheitsschalter Lebensmittelschieber Schleifvorrichtung für Messer integriert 4 rutschfeste Gummifüße Schräg angeordnetes Schneidsystem für gleichmäßige Schnitte Tischmodell für ArbeitsflächenbetriebPRODUKTBESCHREIBUNG Diese Aufschnittmaschine ist für das gleichmäßige Schneiden von Fleisch- und Wurstwaren konzipiert. Das Gerät arbeitet mit einem 22 cm großen Messer aus gehärtetem Edelstahl und ermöglicht eine stufenlose Einstellung der Schnittstärke von 1 bis 12 mm. Durch die schräge Messeranordnung wird das Schneidgut gleichmäßig geführt und präzise geschnitten. Das Gehäuse besteht aus beschichtetem Stahl und Aluminium und ist für den Einsatz im gewerblichen Bereich ausgelegt. Der integrierte Lebensmittelschieber sorgt für eine sichere Führung des Schneidguts, während der Sicherheitsschalter den Betrieb absichert. Eine eingebaute Schleifvorrichtung ermöglicht das Nachschärfen der Klinge im Gerät. Die Maschine ist für den Einsatz auf Arbeitsflächen konzipiert und verfügt über rutschfeste Standfüße. Sie eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in Küchenbetrieben, die Fleisch- und Wurstwaren in gleichmäßige Scheiben verarbeiten.

€ 358 .00*

WEISGASTRO

Bain Marie Tischgerät

Technische Daten Außenabmessungen: B 33,8 x T 54 x H 24,8 cmFassungsvermögen: GN 1/1, 1/2, 1/3 (bis 15 cm Tiefe)Temperaturbereich: +30 °C bis +95 °CAnschlusswert: 230 V / 1200 WGewicht: 8 kgMaterial: EdelstahlFarbe: Silber GN-Kompatibilität: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GNMax. GN-Behälterhöhe: 15 cmAblasshahn: JaAnzeige: Analog Ausstattung und Merkmale Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl Wasserbad-System für indirektes Erhitzen Temperaturregelung im Bereich +30 °C bis +95 °C Analoge Temperaturanzeige Ablasshahn zur Entleerung Nahtlos verschweißte Konstruktion Ein-/Ausschalter geschützt ausgeführt Standfüße mit Gummierung für stabilen StandPRODUKTBESCHREIBUNG Dieses Bain-Marie ist für das schonende Warmhalten und Erwärmen von Speisen im gewerblichen Einsatz konzipiert. Das Gerät arbeitet mit einem Wasserbad-System, bei dem die eingesetzten GN-Behälter indirekt erhitzt werden. Dadurch wird ein gleichmäßiges Temperaturverhalten im Bereich von +30 °C bis +95 °C erreicht. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und ist nahtlos verarbeitet. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Küchenbetrieben ausgelegt, in denen Speisen über längere Zeit warmgehalten oder vorbereitet werden. Über den integrierten Ablasshahn kann das Wasser nach dem Betrieb kontrolliert entleert werden. Die Bain-Marie ist für GN-Behälter der Größen 1/1, 1/2 und 1/3 geeignet und unterstützt Behälter mit einer maximalen Höhe von 15 cm. Die Bedienung erfolgt über einen analogen Temperaturregler mit Kontrollanzeige. Das Gerät eignet sich für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zur temperaturstabilen Ausgabe von Speisen.

€ 170 .00*

WEISGASTRO

Becher für Spaghetti Eispresse Art. Nr. 12494 (Spaghetti, Tagliatelle oder Asparagi)

Becher passend zur Spaghetti EispresseVerschiedene Formen erhältlich, bitte geben Sie mit an welche Form benötigt wird:Spaghetti ø 2,5mmTagliatelle 8x2mmAsparagi ø 15,5mm

€ 60 .00*

WEISGASTRO

Besteck Poliermaschine

UV-Lampe mit 8 WGeeignet für alle Arten von Besteck Robustes Gehäuse aus rostfreiem Stahl Poliermittelbehälter mit einer Kapazität von 3 kg Kapazität: 3000 Stück pro Stunde Nettogewicht: 42kg Abmessungen: B59 x T56 x H43cm Motorleistung: 1500 RPM 230V / 50Hz / 1 Phase 0,19kW

€ 2299 .00*

WEISGASTRO

CONTI Planetenmixer 5 Liter schwarz

Technische Daten Anschlusswert: 220 V / 1 PhaseMaterial: Edelstahl, MetallFarbe: SchwarzSchüsselmaterial: EdelstahlWerkzeuggeschwindigkeit: 40–200 U/minTimer: 0–99 Minuten (digital, Speicherfunktion)Motor: Drehstrom-AsynchronmotorGetriebe: Mechanisch, selbst schmierendSteuerung: Digital mit LCD-DisplayAUSSTATTUNG UND MERKMALE Edelstahl-Rührschüssel Schneebesen, Spatel und Knethaken aus Edelstahl Werkzeughalterschaft aus Edelstahl Abnehmbarer Schüsselschutz gemäß CE-Normen Trichter zur Produktzugabe Mechanisches Getriebe mit selbst schmierenden Zahnrädern Digitaler Geschwindigkeitsregler mit LCD-Anzeige Variable Geschwindigkeit 40–200 U/min Digitaltimer 0–99 Minuten mit Speicherfunktion Sicherheitsausstattung für professionellen EinsatzPRODUKTBESCHREIBUNG Dieser Planetenmixer ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er arbeitet mit einem Planetenrührsystem, das eine gleichmäßige Durchmischung von Teigen, Massen und Mischungen ermöglicht. Die Drehzahl ist zwischen 40 und 200 U/min einstellbar. Das Gerät ist mit einer Edelstahl-Rührschüssel sowie einem vollständigen Zubehörsatz bestehend aus Schneebesen, Spatel und Knethaken ausgestattet. Die Werkzeugaufnahme sowie der Schüsselschutz sind für den gewerblichen Einsatz ausgelegt und entsprechen den gängigen Sicherheitsstandards. Die Steuerung erfolgt über ein digitales Bedienfeld mit LCD-Anzeige. Zusätzlich verfügt der Planetenmixer über einen integrierten Timer mit einem Einstellbereich von 0 bis 99 Minuten und Speicherfunktion. Das mechanische Getriebe mit selbst schmierenden Zahnrädern sorgt für einen stabilen Betrieb im täglichen Einsatz. Das Gerät eignet sich für Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Küchen mit regelmäßigem Misch- und Rührbedarf.

€ 1759 .00*

WEISGASTRO

Eismixer Bigmix

Technische Daten Außenabmessungen: 450 x 490 x 770–1160 mm Anschlusswert: 850 W Gewicht: 43 kg Material: Edelstahlkonstruktion Farbe: silberAusstattung und Merkmale Vertikales Tauchmischsystem Mixerrohr 400 mm Homogenisatorrohr 400 mm Austauschbare Bearbeitungswerkzeuge Schnellkupplungssystem Digitales Bedienfeld Variable Geschwindigkeitsregelung Geschwindigkeitsbereich von 4.000 bis 12.000 U/min Oszillierende Hubbewegung Vierklingenwerkzeug aus Edelstahl Edelstahl-Mischklinge zum Mixen und Emulgieren Not-Aus-System Standfuß mit abnehmbarer Tropfschale Chargenkapazität bis 15 Liter Stromversorgung 230 V / 50–60 Hz Produktbeschreibung Der BigMix ist ein vertikales Tauchmischsystem für den professionellen Einsatz in Gelato-Produktionen, Konditoreien und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben. Das Gerät ist für Misch-, Emulsions- und Homogenisierungsprozesse ausgelegt und unterstützt die Herstellung von Gelato-Mischungen, Ganache, Cremes, Spiegelglasuren, Saucen, Pürees sowie Frucht- und Gemüsezubereitungen. Ausgestattet mit einem 400 mm langen Mixerrohr und einem 400 mm langen Homogenisatorrohr ermöglicht das Gerät unterschiedliche Verarbeitungsschritte innerhalb eines Systems. Die variable Geschwindigkeitsregelung von 4.000 bis 12.000 U/min, das digitale Bedienfeld sowie die austauschbaren Werkzeuge erlauben eine Anpassung an verschiedene Anwendungen. Die Edelstahlkonstruktion verfügt über einen stabilen Standfuß mit abnehmbarer Tropfschale. Ein integriertes Not-Aus-System ergänzt die Bedienausstattung. Der BigMix ist für Chargen bis 15 Liter ausgelegt und wird mit 230 V betrieben.

€ 4950 .00*

FRXSH

FRXSH Mousse Chef Cups mit Verschlusskappe 4er Becherset

Vier hochwertige Chromstahl Becher poliert mit passender Verschluss-Kappe für das tieffrieren von Lebensmittel Rezepturen.¹ 4er Set mit Verschlusskappe poliert ¹ Auch kompatibel mit anderen Geräten der Kategorie Frozen Food Processor.

€ 180 .00*

FRXSH

FRXSH Mousse Chef Isolierbox mit Deckel für 4 Becher

Isolierende EPS Box mit Deckel und passgenauer Form für 4 Chromstahl Cups mit Cap. Schützt tiefgefrorenen Becherinhalt optimal vor Erwärmung.

€ 45 .00*

FRXSH

FRXSH Mousse Chef Starterpaket

Technische Daten Außenabmessungen: B 47,7 x T 18,2 x H 31,1 cmAnschlusswert: 220–240 V / 50–60 Hz / 1000 WMaterial: EdelstahlFarbe: Schwarz / Silber Bedienung: Farb-TouchdisplayProgramme: bis zu 5 SpeicherprogrammeVerarbeitung: für gefrorene und nicht gefrorene LebensmittelBodenplatte: abnehmbarReinigung: integrierte Reinigungsprogramme Ausstattung und Merkmale Edelstahlgehäuse Farb-Touchdisplay zur Bedienung Verarbeitung von tiefgefrorenen und frischen Lebensmitteln Mikropürieren und Moussieren ohne Auftauen Programmsteuerung für bis zu 5 Rezepte Einstellbare Verarbeitungsintensität Portionsgenaue Verarbeitung Abnehmbare Bodenplatte Hygienische Reinigungsprogramme Starter-Set Zubehör enthalten (u. a. Chromstahl Cups, Schutz- und Reinigungszubehör)PRODUKTBESCHREIBUNG Der Mousse Chef ist ein elektrischer Food Processor für die Verarbeitung von tiefgefrorenen und frischen Lebensmitteln im professionellen Küchenbereich. Das Gerät ermöglicht das direkte Verarbeiten gefrorener Zutaten ohne Auftauen und erzeugt dabei feine Konsistenzen wie Mousses, Sorbets oder Cremes. Die Steuerung erfolgt über ein Farb-Touchdisplay mit voreingestellten Programmen für bis zu fünf Anwendungen. Zusätzlich können Verarbeitungsintensität und Portionsgrößen individuell eingestellt werden. Dadurch eignet sich das Gerät für unterschiedliche Zubereitungen mit reproduzierbaren Ergebnissen. Das Edelstahlgehäuse sorgt für Stabilität im täglichen Einsatz. Die Konstruktion ist auf einfache Reinigung ausgelegt und verfügt über integrierte Reinigungsprogramme sowie eine abnehmbare Bodenplatte. Der Mousse Chef wird in professionellen Küchen eingesetzt, in denen flexible Verarbeitung von frischen und gefrorenen Zutaten erforderlich ist. *Starter Set enthält:2x Chromstahl Cup mit Cap1x100087 Silver Dancer1x100088 Splashguard1x100084 Protective Beaker1x100086 Rinse1x100080 Cleaning Brush1x100081 Cleaning Seal

€ 4990 .00*

WEISGASTRO

Gastronomie Fleischwolf 120 / 220 / 320 kg/h

Professioneller Fleischwolf Zwei Richtungen: vorwärts und rückwärts Inklusive folgendem Zubehör: Stopfer und einem Wurstfüller 20mm, 2 Kreuzmesser, Mahlteller 6mm, Schleifplatte 8mm Schneckengetriebe, Schraubring, Gehäuse und Wanne aus rostfreiem Stahl Mahlwerk kann mit einem Handgriff entnommen werden Schale Abmessungen: B 215 T 325 x H 45mmMotorschutzschalterSteht auf vier Gummifüßen220V 50Hz 1Ph 750W Produktivität 120 kg/h 220 kg/h 320 kg/h Abmessungen Maschine B 24 x T 41 x H 41 cm B 24 x T 44 x H 46 cm B 39 x T 74 x H 61 cm Abmessungen Tablett B 8,5 x T 37 x H 4,5 cm B 21,5 x T 32,5 x H 4,5 cm B 8,5 x T 37 x H 4,5cm Einzugsdurchmesser ohne Fach 5,5cm 5,5cm 8cm Durchmesser Ausgabe 7cm 8,2cm 10cm Nettogewicht 23kg 28kg 50kg

€ 437 .00*

WEISGASTRO

Gastronomie Gemüseschneider mit Scheiben

Technische Daten Anschlusswert: 230 V / 50 Hz / 550 WMaterial: AluminiumFarbe: Silber Produktionsleistung: ca. 300 kg / Std.Scheibensystem: Wechsel-ScheibenSchneidscheiben: 2 mm / 4 mmReibscheiben: 3 mm / 4 mm / 7 mmLieferumfang: 5 ScheibenAntrieb: geräuscharm, leistungsstark Ausstattung und Merkmale Aluminiumgehäuse Leistungsstarker, geräuscharmer Antrieb Hohe Produktionsleistung bis ca. 300 kg/Std. Schneller Austausch der Schneidscheiben Inklusive 5 Scheiben im Lieferumfang Schneidscheiben 2 mm und 4 mm Reibscheiben 3 mm, 4 mm und 7 mm Leichte Reinigung Geeignet für den gewerblichen EinsatzPRODUKTBESCHREIBUNG Der Gemüseschneider ist für die schnelle Verarbeitung von Gemüse im gewerblichen Küchenbetrieb ausgelegt. Mit einer Produktionsleistung von bis zu ca. 300 kg pro Stunde eignet sich das Gerät für größere Mengen und kontinuierliche Arbeitsprozesse. Der Antrieb arbeitet mit 550 W und ist auf einen geräuscharmen Betrieb ausgelegt. Das Gehäuse besteht aus Aluminium und ist für den täglichen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Durch das Wechsel-Scheibensystem können unterschiedliche Schneid- und Reibeergebnisse erzielt werden. Im Lieferumfang sind fünf Scheiben enthalten, darunter Schneidscheiben in 2 mm und 4 mm sowie Reibscheiben in 3 mm, 4 mm und 7 mm. Der Austausch der Scheiben erfolgt schnell und unterstützt einen effizienten Arbeitsablauf. Das Gerät wird in Küchenbetrieben eingesetzt, in denen Gemüse in gleichmäßiger Form und hoher Stückzahl verarbeitet werden muss. Inkl. 5 Scheiben Schneidscheiben in 2 mm / 4 mm Reibscheibe 3 mm / 4 mm / 7 mm Weitere Scheiben separat erhältlich

€ 590 .00*

WEISGASTRO

Gastronomie Waffeleisen schwenkbar mit verschiedenen Platten Gastro Weis

Technische Daten Außenabmessungen: B 438 x T 285 x H 260 mmTemperaturbereich: +220 °C bis +270 °CAnschlusswert: 230 V / 1750 WFarbe: Schwarz / Silber Timer: integriertBackplatte: 1 x belgische WaffelSteuerung: Temperaturregelung + Timer Ausstattung und Merkmale Waffeleisen für belgische Waffeln Leistung 1750 W Temperaturbereich +220 °C bis +270 °C Integrierter Timer für gleichmäßige Backergebnisse Eine Backplatte im Lieferumfang enthalten Gehäuse für gewerblichen Einsatz ausgelegt Gleichmäßige WärmeverteilungPRODUKTBESCHREIBUNG Das Waffeleisen ist für die Zubereitung von belgischen Waffeln im gewerblichen Einsatz konzipiert. Mit einer Leistung von 1750 W erreicht das Gerät schnell die benötigte Betriebstemperatur und ermöglicht konstante Backergebnisse. Der Temperaturbereich von +220 °C bis +270 °C sowie der integrierte Timer unterstützen einen gleichmäßigen Backprozess. Dadurch können Waffeln reproduzierbar in gleichbleibender Qualität hergestellt werden. Das Gerät ist mit einer Backplatte für belgische Waffeln ausgestattet. Die Konstruktion ist für den Einsatz in Gastronomie und Küchenbetrieben ausgelegt, in denen Waffeln regelmäßig in größerer Stückzahl produziert werden.

€ 689 .00*

WEISGASTRO

Heißluftofen für 4 Tabletts mit Timer - bis zu 300°C - Konvektionsofen

Technische Daten Außenabmessungen: B 59,5 x T 61,5 x H 57 cmEinlegeböden: 4Temperaturbereich: +0 °C bis +300 °CAnschlusswert: 230 V / 2670 WGewicht: 38 kgMaterial: Edelstahl (Gehäuse), emaillierte InnenseiteFarbe: Schwarz / Silber Ofentyp: KonvektionsofenBackblechmaß: 43,5 x 31,5 cmAbstand zwischen Einschüben: 7 cmTimer: 0–120 MinutenSteuerung: AnalogTür: 1 Falttür, abnehmbarVerglasung: athermische DoppelverglasungBeleuchtung: Innenbeleuchtung vorhandenSicherheit: Überlastschutz Ausstattung und Merkmale Umluft-Konvektionssystem mit gleichmäßiger Luftverteilung Temperaturbereich bis +300 °C Analoge Temperatur- und Timersteuerung Timer bis 120 Minuten 4 Einschübe für GN-kompatible Backbleche 4 Backbleche im Lieferumfang enthalten (43,5 x 31,5 cm) Tür mit athermischer Doppelverglasung Abnehmbare Tür für Reinigung Innenbeleuchtung zur Sichtkontrolle Gehäuse aus Edelstahl mit emailliertem Innenraum Überlastschutz integriert Standfüße aus GummiPRODUKTBESCHREIBUNG Der Konvektionsofen ist ein elektrischer Umluftofen für den gewerblichen Einsatz in der Gastronomie. Durch die integrierte Umlufttechnik wird die Hitze gleichmäßig im Garraum verteilt, wodurch Speisen gleichmäßig gegart werden. Der Temperaturbereich reicht von +0 °C bis +300 °C. Das Gerät verfügt über vier Einschübe und wird mit vier Backblechen im Format 43,5 x 31,5 cm geliefert. Der Abstand zwischen den Einschüben beträgt 7 cm und ermöglicht den gleichzeitigen Betrieb mehrerer Ebenen. Die Bedienung erfolgt über eine analoge Steuerung mit einstellbarem Timer bis 120 Minuten. Die Tür ist als Falttür ausgeführt, abnehmbar und mit athermischer Doppelverglasung ausgestattet. Eine Innenbeleuchtung ermöglicht die Kontrolle des Garvorgangs. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl mit emaillierter Innenfläche und ist für den dauerhaften Einsatz in Küchenbetrieben ausgelegt. Der Ofen wird in Gastronomie, Bäckerei und Großküche eingesetzt, wo gleichmäßige Back- und Garprozesse erforderlich sind.

€ 533 .00*

Retigo

Holdomat 323

Magnetischer Kerntemperatursonde optional Präzise Temperaturkontrolle dank PT 500 System und präzise Temperatureinstellung Genauigkeit +/- 1°C Temperatureinstellung stufenlos regelbar 20-120 °C Temperatur-Schnelleinstellung auf 68 °C Spezielles Entfeuchtungssystem -hält selbst paniertes Gargut knusprig Digitales OLED-Display Gehäuse und Tür doppelwandig und sehr gut isoliert Hygienischer Garraum, luftdicht verschweißt, Hygieneradien R10 Integrierte Tragegriffe für den einfachen Transport Türanschlag rechts oder links Holdomat 323 Holdomat 311 Holdomat 411 Holdomat 711 Kapazität 3x2/3 GN, 65 mm oder 2x2/3 GN, 100 mm 3x1/1 GN, 65 mm oder 2x1/1 GN, 100 mm 4x1/1 GN, 65 mm oder 2x1/1 GN, 100 mm 7x1/1 GN, 65 mm oder 4x1/1 GN, 100 mm Maße (B x H x T) 410 x 346 x 506 mm 416 × 346 × 667 mm 416 × 423 × 667 mm 416 x 646 x 667 mm Gewicht 21 kg 24 kg 27,5 kg 38 kg Gesamtanschluss 1,05 kW 1,05 kW 1,5 kW 1,8 kW Spannung 1 N~/230 V/50–60 Hz 1 N~/230 V/50–60 Hz 1 N~/230 V/50–60 Hz 1 N~/230 V/50–60 Hz Absicherung 10 A 10A 10A 10A Temperatur 20–120 °C 20-120°C 20–120 °C 20–120 °C

€ 3908 .00*

WEISGASTRO

Mikrowelle 1.800W

Technische Daten Außenabmessungen: B 49 x T 63,7 x H 40,5 cmInnenabmessungen: B 37,4 x T 37,8 x H 22,4 cmFassungsvermögen: 30 LiterAnschlusswert: 230 V / 50 Hz / 2800 WGewicht: 35 kgMaterial: EdelstahlFarbe: Silber Mikrowellenleistung: 900 / 1800 WFrequenz: 2450 MHzProgramme: 20 vorprogrammierte ProgrammeLeistungsstufen: Auftauen (30 %), Mittel (80 %), Hoch (100 %)Steuerung: Digital mit TimerInnenbeleuchtung: JaTür: transparent AUSSTATTUNG UND MERKMALE Edelstahlgehäuse und Innenraum 30 Liter Garraum 20 vorprogrammierte Programme 3 Leistungsstufen Keramikbodenplatte für gleichmäßige Wärmeverteilung Heizelemente oben und unten Transparente Tür Innenbeleuchtung Digitaler Timer Geeignet für Teller bis Ø 36 cm oder GN 1/2 BehälterPRODUKTBESCHREIBUNG Die Mikrowelle ist für den gewerblichen Einsatz in Gastronomie- und Küchenbetrieben konzipiert. Mit einem 30-Liter-Garraum eignet sie sich zum schnellen Erwärmen, Auftauen und zur zusätzlichen Kapazitätsunterstützung im Küchenbetrieb. Das Gerät arbeitet mit einer Mikrowellenleistung von bis zu 1800 W und verfügt über 20 vorprogrammierte Programme sowie drei Leistungsstufen. Die Bedienung erfolgt über ein digitales Steuerfeld mit Timerfunktion. Der Innenraum besteht aus Edelstahl und ist mit einer Keramikbodenplatte ausgestattet, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützt. Die transparente Tür ermöglicht die Sichtkontrolle während des Betriebs, zusätzlich sorgt eine Innenbeleuchtung für bessere Übersicht. Die Mikrowelle wird in professionellen Küchen eingesetzt, in denen Speisen schnell regeneriert oder vorbereitet werden müssen.

€ 651 .00*

WEISGASTRO

Motorblock für Stabmixer

TECHNISCHE DATENAußenabmessungen: 440 x 190 x 160 mmAnschlusswert: 230 V / 50–60 Hz / 350 W, 450 W oder 650 WGewicht: 2,9 kg (350 W) / 3,5 kg (450 W) / 3,9 kg (650 W)Farbe: Beige / SilberAUSSTATTUNG UND MERKMALEStabmixer für gewerbliche KüchenanwendungenFrei kombinierbare Motorblöcke und MixstäbeVariable GeschwindigkeitsregelungGeeignet zum Pürieren, Mixen und ZerkleinernFür warme und kalte Speisen einsetzbarErhältlich mit 350 W, 450 W oder 650 W MotorleistungNetzanschluss 230 V / 50–60 HzPRODUKTBESCHREIBUNGDer Stabmixer ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung vorgesehen. Durch die frei kombinierbaren Motorblöcke und Mixstäbe kann das Gerät an unterschiedliche Anforderungen in der Speisenvorbereitung angepasst werden.Das Gerät eignet sich zum Pürieren, Mixen und Zerkleinern von warmen sowie kalten Speisen. Die variable Geschwindigkeitsregelung ermöglicht eine Anpassung der Drehzahl an die jeweilige Anwendung. Die verschiedenen Leistungsstufen erlauben die Auswahl einer passenden Ausführung für unterschiedliche Einsatzbereiche.Mit seiner kompakten Bauform lässt sich der Stabmixer flexibel in Küchenabläufe integrieren. Die unterschiedlichen Motorvarianten bieten Anwendungsmöglichkeiten für die tägliche Verarbeitung von Suppen, Saucen, Gemüse, Obst und weiteren Lebensmitteln.

€ 359 .00*

WEISGASTRO

Nudelmaschine ARIELE Inox

Technische Daten Außenabmessungen: B 210 x T 480 x H 290 mmFassungsvermögen: 1,5 kgAnschlusswert: 230 V / 0,38 kWGewicht: 24 kgMaterial: EdelstahlFarbe: Silber Produktivität: ca. 5 kg/hMischwannenkapazität: 1,35 kg TeigGetriebe: Ölbadgetriebe Ausstattung und Merkmale Gehäuse aus Edelstahl Kapazität für 1,5 kg Teig Produktivität bis ca. 5 kg/h Mischwannenkapazität 1,35 kg Teig Ölbadgetriebe für gleichmäßigen Lauf Kompakte Bauweise für Arbeitsflächenbetrieb Für die Herstellung von Nudelteig geeignetPRODUKTBESCHREIBUNG Die Nudelmaschine ist für die Herstellung von frischem Nudelteig im gewerblichen Einsatz konzipiert. Sie verarbeitet bis zu 1,5 kg Teig pro Durchgang und erreicht eine Produktivität von ca. 5 kg pro Stunde. Das Gerät ist mit einem Edelstahlgehäuse ausgestattet und verfügt über ein Ölbadgetriebe, das einen gleichmäßigen und stabilen Betrieb unterstützt. Die Mischwannenkapazität beträgt 1,35 kg Teig. Mit einer Leistung von 0,38 kW und einem 230 V Anschluss ist die Maschine für den Einsatz in Küchenbetrieben ausgelegt. Die kompakte Bauweise ermöglicht den Betrieb auf Arbeitsflächen. Die Nudelmaschine wird in Gastronomie und Küchenbetrieben eingesetzt, in denen frischer Nudelteig regelmäßig hergestellt wird.

€ 1833 .00*

WEISGASTRO

Nudelmaschine NAYLA Inox

Technische Daten Außenabmessungen: B 310 x T 510 x H 570 mmFassungsvermögen: 2,5 kgAnschlusswert: 400 V / 0,55 kWGewicht: 48 kgMaterial: EdelstahlFarbe: Silber Produktivität: ca. 8 kg/hMischwannenkapazität: 4 kg Teig Ausstattung und Merkmale Edelstahlgehäuse Kapazität 2,5 kg Teig Produktivität bis ca. 8 kg/h Mischwannenkapazität 4 kg Teig Geeignet für die Herstellung von Nudelteig Stabile Bauweise für den gewerblichen Einsatz 400 V Anschluss für leistungsstarken BetriebPRODUKTBESCHREIBUNG Die Nudelmaschine aus Edelstahl ist für die Herstellung von frischem Nudelteig im gewerblichen Einsatz konzipiert. Sie verarbeitet bis zu 2,5 kg Teig pro Durchgang und erreicht eine Produktivität von ca. 8 kg pro Stunde. Das Gerät verfügt über eine Mischwannenkapazität von 4 kg Teig und ist für den regelmäßigen Einsatz in Küchenbetrieben ausgelegt. Das Edelstahlgehäuse sorgt für eine stabile Konstruktion im täglichen Betrieb. Mit einem 400 V Anschluss und einer Leistung von 0,55 kW ist die Maschine für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen vorgesehen. Die robuste Bauweise unterstützt eine gleichmäßige Teigverarbeitung. Die Nudelmaschine wird in Betrieben eingesetzt, in denen frischer Nudelteig in größeren Mengen hergestellt wird.

€ 2667 .00*

WEISGASTRO

Orangenpresse

Technische Daten Außenabmessungen: B 22 x T 31 x H 36 cmAnschlusswert: 230 V / 50 Hz / 180 WGewicht: 5 kgMaterial: Aluminium, KunststoffFarbe: Schwarz / Silber Produktionskapazität: 32 l/hMax. Drehzahl: 1.800 U/minMax. Glashöhe: 12,5 cmTropfschale: JaSicherheitsschalter: Ja Ausstattung und Merkmale Kompakte elektrische Orangenpresse Gehäuse aus Aluminium und Kunststoff Leistungsstarker Motor mit 1.800 U/min Produktionsleistung bis 32 l/h Sicherheitsschalter integriert Tropfschale zur Saftauffangen Geeignet für Zitrusfrüchte (Orangen, Limetten, Grapefruit) Max. Glas-/Behälterhöhe 12,5 cm Leicht zerlegbare Komponenten zur ReinigungPRODUKTBESCHREIBUNG Die Orangenpresse ist ein elektrisches Gerät für die gewerbliche Saftzubereitung in Gastronomie, Cafés und ähnlichen Betrieben. Sie ist für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten wie Orangen, Limetten und Grapefruit ausgelegt und erreicht eine Produktionskapazität von bis zu 32 Litern pro Stunde. Der Motor arbeitet mit 180 W und erreicht eine Drehzahl von 1.800 U/min. Das Gerät ist kompakt gebaut und eignet sich für den Einsatz auf Theken und Arbeitsflächen. Durch die Bauweise können Gläser oder Behälter mit einer Höhe von bis zu 12,5 cm direkt befüllt werden. Das Gehäuse besteht aus Aluminium und Kunststoff. Eine integrierte Tropfschale sowie ein Sicherheitsschalter unterstützen den täglichen Betrieb. Die Konstruktion ist auf eine einfache Reinigung ausgelegt, da einzelne Komponenten abnehmbar sind. Die Orangenpresse wird in gastronomischen Betrieben eingesetzt, in denen frisch gepresster Saft schnell und in gleichbleibender Qualität hergestellt werden muss.

€ 159 .00*

WEISGASTRO

Orangenpresse Edelstahl automatisch 8kg

Technische Daten Außenabmessungen: B 45 x T 36 x H 77,5 cmFassungsvermögen: 8 kgAnschlusswert: 230 V / 50 Hz / 200 WGewicht: 41 kgMaterial: Edelstahl, KunststoffFarbe: Silber Produktionskapazität: 18–25 Orangen/MinuteOrangendurchmesser: 6–8 cmMax. Glashöhe: 16 cmTropfschale: JaAblasshahn: NeinSicherheitsschalter: JaModelltyp: TischmodellAUSSTATTUNG UND MERKMALE Automatische Orangenpresse für gewerblichen Einsatz Edelstahlgehäuse mit Kunststoffkomponenten Hohe Produktionsleistung von 18–25 Orangen pro Minute 8 kg Einfüllbehälter für kontinuierliches Arbeiten Geeignet für Orangen mit 6–8 cm Durchmesser Tropfschale integriert Sicherheitsschalter vorhanden Transparente Abdeckung zur Sichtkontrolle Abnehmbare Pressteile zur Reinigung Für Gläser bis 16 cm Höhe geeignetPRODUKTBESCHREIBUNG Die automatische Orangenpresse ist für die professionelle Saftzubereitung in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Sie verarbeitet frische Orangen mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm und erreicht eine Produktionsleistung von bis zu 25 Orangen pro Minute. Das Gerät verfügt über einen 8 kg fassenden Einfüllbehälter, der einen kontinuierlichen Betrieb ermöglicht. Die Konstruktion aus Edelstahl und Kunststoff ist für den gewerblichen Dauereinsatz ausgelegt. Eine integrierte Tropfschale sorgt für sauberes Arbeiten während des Entsaftungsprozesses. Die Bedienung erfolgt über ein automatisches Presssystem, das die Früchte effizient verarbeitet und den Saft vom Schalenmaterial trennt. Eine transparente Abdeckung ermöglicht die Sichtkontrolle während des Betriebs. Abnehmbare Komponenten erleichtern die Reinigung und Wartung. Die Orangenpresse wird in Betrieben eingesetzt, in denen frisch gepresster Orangensaft in hoher und gleichbleibender Menge benötigt wird.

€ 999 .00*

WEISGASTRO

Planetenmixer 10 Liter

Technische Daten Außenabmessungen: B 36,6 x T 45 x H 60,6 cmFassungsvermögen: 10 LAnschlusswert: 230 V / 50 Hz / 550 WGewicht: 57 kgMaterial: Edelstahl, GusseisenFarbe: Grau Schüsselvolumen: 10,5 LMax. Teigkapazität: 3,5 kg Brotteig / 5 kg PizzateigMindestmenge Teig: 1 kgGeschwindigkeiten: 3 StufenDrehzahl: 110 / 178 / 390 RPMGetriebe: Zahnräder (Metall)Schüssel: abnehmbarAnzeige: Analog Ausstattung und Merkmale Planetenrührsystem für Teig, Cremes und Massen Edelstahl-Rührschüssel (10 L) Knethaken, Flachrührer und Schneebesen im Lieferumfang 3 Geschwindigkeitsstufen (110 / 178 / 390 RPM) Metallgetriebe für stabile Kraftübertragung Sicherheits-Schutzgitter aus Edelstahl Doppelte Sicherheitsabschaltung Abnehmbare Rührschüssel Gusseisengehäuse mit kratzfester Beschichtung Bodenmodell für gewerblichen EinsatzPRODUKTBESCHREIBUNG Der Planetenmixer ist für die Verarbeitung von Teigen, Cremes und Mischungen im gewerblichen Küchenbetrieb ausgelegt. Mit einer 10-Liter-Edelstahlschüssel eignet sich das Gerät für die Herstellung von Brot- und Pizzateigen sowie für das Aufschlagen und Mischen weiterer Massen. Das Gerät verfügt über drei mechanische Geschwindigkeitsstufen mit 110, 178 und 390 U/min. Die Kraftübertragung erfolgt über ein Metallzahnradsystem, das für einen gleichmäßigen Betrieb ausgelegt ist. Die maximale Verarbeitungskapazität beträgt bis zu 5 kg Pizzateig bzw. 3,5 kg Brotteig. Die Rührschüssel ist aus Edelstahl gefertigt und abnehmbar. Das Schutzgitter sowie die integrierten Sicherheitsschalter sorgen für einen geschützten Betrieb im Küchenalltag. Das Gusseisengehäuse mit kratzfester Beschichtung ist für den dauerhaften Einsatz in Gastronomie und Bäckereien konzipiert.

€ 715 .00*

WEISGASTRO

Planetenmixer 20 Liter

Technische Daten Außenabmessungen: B 44 x T 52 x H 79 cmFassungsvermögen: 19,5 LAnschlusswert: 230 V / 50 Hz / 750 WGewicht: 76 kgMaterial: Edelstahl, GusseisenFarbe: GrauSchüsselvolumen: 19,5 LMax. Teigkapazität: 10 kg Pizzateig / 7 kg BrotteigMindestmenge Teig: 2 kgGeschwindigkeiten: 3 StufenDrehzahl: 105 / 180 / 408 U/minGetriebe: Zahnräder (Metall)Schüssel: abnehmbarAnzeige: AnalogAUSSTATTUNG UND MERKMALE Planetenrührsystem für Teig, Cremes und Massen Edelstahl-Rührschüssel mit 19,5 L Volumen Knethaken, Flachrührer und Schneebesen im Lieferumfang 3 Geschwindigkeitsstufen (105 / 180 / 408 U/min) Metallzahnräder für stabile Kraftübertragung Sicherheits-Schutzgitter aus Edelstahl Doppelte Sicherheitsabschaltung integriert Schüsselheber mit Hebelmechanik Separate Start- und Stopptasten Gusseisengehäuse mit kratzfester Beschichtung Bodenmodell für den gewerblichen EinsatzPRODUKTBESCHREIBUNG Der Planetenmixer ist ein gewerbliches Gerät zur Verarbeitung von Teigen, Cremes und Massen. Mit einer Edelstahl-Rührschüssel von 19,5 Litern eignet er sich für größere Produktionsmengen in Gastronomie, Bäckereien und Pizzerien. Das Gerät arbeitet mit drei mechanischen Geschwindigkeitsstufen von 105, 180 und 408 U/min. Die Kraftübertragung erfolgt über ein robustes Metallzahnradsystem. Die maximale Teigverarbeitung beträgt bis zu 10 kg Pizzateig oder 7 kg Brotteig. Die Ausstattung umfasst Knethaken, Flachrührer und Schneebesen. Der Schüsselheber erleichtert das Handling der schweren Rührschüssel im Arbeitsalltag. Sicherheitsgitter und doppelte Sicherheitsabschaltung sorgen für einen geschützten Betrieb. Das Gusseisengehäuse mit kratzfester Beschichtung ist für den dauerhaften Einsatz in gewerblichen Küchen ausgelegt.

€ 844 .00*

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Platte für Gastronomie Waffeleisen - 2 Waffeln eckig

Backplatte zum Wechseln für Gastronomie Waffeleisen Art. Nr. D11345Produktbeschreibung Die Backplatte ist als wechselbares Zubehör für ein Gastronomie-Waffeleisen ausgelegt. Sie dient zur flexiblen Anpassung des Geräts an unterschiedliche Waffelformen und Anwendungen im gewerblichen Küchenbetrieb. Die Konstruktion ist für den regelmäßigen Einsatz in Gastronomie und Produktion vorgesehen und ermöglicht einen schnellen Austausch der Backeinheit innerhalb kompatibler Systeme. Durch die systemgebundene Bauweise kann das Waffeleisen je nach eingesetzter Platte für verschiedene Waffelvarianten verwendet werden.

€ 89 .00*

WEISGASTRO

Platte für Gastronomie Waffeleisen - 4 Waffeln eckig

€ 89 .00*

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